Clafoutis de tomates cerises
Ingrédients
Pour 4 personnes :
- 70 g de farine
- 3 oeufs
- 1/4 l de lait
- 300 g de tomates cerises
- 1 buche de fromage de chèvre ou 250 g de brousse de brebis égouttée
- 2 c à soupe de chapelure
- Sel et poivre
- Huile d’olive
Préparation
- Préchauffez votre four à 190°
- Huilez votre plat à clafoutis et saupoudrez de la chapelure de pain
- Disposez dans votre plat les tomates cerises, les rondelles de chèvre (ou la brousse « émiettée ») et le basilic
- Préparez votre appareil en mélangeant les oeufs, la farine et le lait.
- Assaisonnez selon votre goût et versez sur le plat contenant les tomates.
- Faites cuire 35 min et servez tiède ou à température ambiante