Taboulé de chou-fleur

Ingrédients

Pour 4 personnes :
  • 1/2 chou-fleur
  • 1/2 concombre
  • 1 tomate
  • 1 botte de persil plat
  • 1 oignon rouge
  • 1 citron
  • Huile d’olive

Préparation

  1. Râpez le chou-fleur et ajoutez  le jus de citron et l’huile d’olive.
  2. Pelez le concombre et  coupez le en petits dés
  3. Coupez en dés la tomate.
  4. Ciselez l’oignon rouge et le persil et ajoutez le tout au chou-fleur. 
  5. Servez bien frais