Consommer 5 fruits et légumes par jour, c’est possible !
Nous ne cessons d’entendre à la télé ou à la radio « pour votre santé, mangez 5 fruits et légumes par jour ». Dans les faits cela parait possible mais au quotidien, entre les enfants, le travail et les impondérables, il n’est pas toujours aussi évident de le mettre en œuvre. Et pourtant, il est beaucoup plus facile qu’il n’y parait de manger nos 5 fruits et légumes par jour.
Les végétaux sont une source de richesse inestimable pour notre corps : vitamines, minéraux, antioxydants sont indispensables au bon fonctionnement de notre métabolisme. Il convient donc de leur faire une place de choix dans notre alimentation.
Résumons simplement les choses : lorsque l’on parle de 5 fruits et légumes il s’agit en fait de 5 portions ; en d’autres termes, ce qui tient dans votre main.
Comment incorporer ces fameuses 5 portions dans notre alimentation de tous les jours ?
- Avant toute chose, n’oubliez pas de vous faire plaisir. Il est en effet bien plus facile de consommer une portion de ce que l’on apprécie.
- Côté porte-monnaie, pensez aux légumes anciens qui sont faciles à cuisiner et souvent moins chers. Traquez aussi les promotions de la semaine.
- Privilégiez les produits de saisons qui regorgent de vitamines
- Pensez produits frais, surgelés ou en conserve
Voici quelques astuces pour vous aider au quotidien :
- Une crudité en entrée = 1 portion
- Un fruit en dessert ou une compote = 1 portion
- Des batônnets de légumes à l’apéritif = 1 portion
- Des feuilles de salade glissées dans votre sandwich = 1 portion
- 2 abricots = 1 portion
Une portion de fruits et légumes équivaut à 80 à 100g de produits, ce qui correspond en moyenne à la taille de votre poing ou à 2 cuillères à soupe. Mais attention aux fausses idées : ce n’est pas parce que votre recette est composée de plusieurs légumes que le plat final comptera pour plusieurs portions
- Une soupe = 1 portion
- Un gratin de légumes = 1 portion
Même chose pour les jus de fruits ! Seul un jus de fruit pressé par vos soins comptera pour une portion même si vous avez pressé plusieurs oranges. En revanche, attention aux fruits secs ! Bien que savoureux, ils ne comptent pas dans vos portions quotidiennes car ils sont trop concentrés en sucre du fait de la déshydratation.
Alors, quels fruits et légumes allez-vous consommer aujourd’hui ?
