Profitez des bienfaits du brocoli en hiver
Entre le froid et le manque d’ensoleillement, notre corps est mis à rude épreuve en hiver. Certains s’y préparent en faisant des cures de vitamines censés renforcer leurs défenses immunitaires. Pourtant, il existe une méthode bien plus naturelle et gustativement meilleure que la nature nous offre : le brocoli, un véritable bouclier contre les maladies ! Ce légume vert aux multiples vertus est un allié de taille pour rester en forme et en bonne santé.
Manger des brocolis en hiver protège votre corps
En hiver, rien de tel qu’une alimentation riche en vitamines et en nutriments. Les légumes, en particulier les légumes verts comme le brocoli, y jouent un rôle clé.
Un légume riche en vitamine B9
Le brocoli est l’un des légumes les plus riches en vitamines B9. Appellée aussi « acide folique », cette vitamine renforce votre système immunitaire et aide à prévenir l’anémie et la fatigue liée au manque de soleil et au froid.
Un boost de vitamine C
La générosité du brocoli ne s’arrête pas là : une belle portion fournit à votre corps 70 % des apports journaliers recommandés en vitamine C. De quoi être en forme et éviter que le froid ne rende votre peau encore plus sèche.
De plus, la richesse en potassium et en vitamines B du légume aide à prévenir les crampes musculaires, plus fréquentes en hiver.
Les bienfaits du brocoli en toutes saisons, pas seulement en hiver
Si l’hiver est assurément une bonne saison pour donner une place de choix aux brocolis dans votre alimentation, ce petit légume est tout aussi intéressant dans vos assiettes au printemps !
- Bourré d’antioxydants, il peut avoir un effet préventif sur la survenue de cancers, en particulier les cancers du sein et de la prostate
- Ses fibres contribuent à réduire le mauvais cholestérol (ou LDL-cholestérol) et diminuer certains risques cardiovasculaires
- La zéaxanthine qu’il contient est utile à la santé des yeux
- La présence de lutéine est excellente pour la mémoire et pourrait même contribuer au ralentissement du déclin cognitif…
Et cerise sur le gâteau, il est faiblement calorique. Une vraie merveille, non ?
Riches en nutriments et doux pour vos papilles
Le brocoli est non seulement savoureux mais surtout facile et rapide à cuisiner, idéal pour nos vies à 100 à l’heure !
Quelques minutes de cuisson suffisent à le blanchir tout en préservant sa texture croquante et sa couleur éclatante. A déguster avec une pointe de crème ou une sauce béchamel, même les plus petits vont adorer.
Son goût raffiné lui ouvre aussi les portes d’une cuisine plus gastronomique. Cru, en salade, cuit avec une sauce soja, de l’ail, du citron ou de l’huile de sésame… ce joli légume ne cesse d’inspirer les cuisiniers du monde entier.
Laissez-vous tenter et (re)découvrez les bienfaits du brocoli en hiver !
